Chicken Tikka Masala ist ein Gericht aus gerösteten Hühnchen-Stücken in einer würzigen Sauce. Die Sauce ist in der Regel cremig, gewürzt und orangefarbenen. Weiterlesen
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Dal Makhani – besonderes indisches Gericht für Feiertage
Dal Makhani („Butter Linse“) ist ein beliebtes Gericht aus der Region Punjab in Indien und Pakistan. Die wichtigsten Zutaten im Dal Makhani sind schwarze Linsen (Urad) mit roten Bohnen (Rajma), Butter und Sahne. Richtig lecker schmeckt das Gericht mit Naan Brot. Weiterlesen
Shahi Paneer – Indisches Curry-Gericht mit Paneer-Käse
Paneer ist ein selbstgemachter indischer Käse, der aus Milch und Essig-Essenz hergestellt wird. Shahi ist die dazugehörige Sose. Da die Herstellung von Paneer sehr aufwändig ist, kann man als Alternative auch Hallumi-Käse, Grillkäse oder Tofu verwenden. Das folgende Rezept ist für die leckere Sose von Shahi Paneer. Weiterlesen
Butter Chicken – Indisches Hühnchen Gericht in Buttersoße
Butter Chicken oder Murgh Makhani ist ein indisches Gericht mit Hühnchen in einer mild gewürzten Curry-Sauce. Es wird in Indien und im Ausland angeboten. Das Gericht hat seine Wurzeln in der punjabischen Küche und wurde vom Moti Mahal Restaurant in Delhi (Indien) entwickelt. Weiterlesen
Tandoori Chicken Masala – Traditionelles Indisches Essen
Tandoori Chicken ist ein Gericht mit Ursprung auf dem indischen Subkontinent. Es ist aber auch in Süd-Asien, Malaysia, Singapur, Indonesien, im Nahen Osten und der westlichen Welt sehr populär. Tandoori Chicken besteht aus gebratenem Huhn mit Joghurt und Gewürzen. Der Name kommt von der Art des zylindrischen Lehmofen, einem Tandoor, in dem das Gericht traditionell zubereitet wird. Weiterlesen